Многие любят плюшки, пирожки, пышки, возвращающие в детство и напоминающие о любимых бабушках, которые готовили для внуков вкусную выпечку. Насколько проще была бы жизнь этих бабушек, если бы у них была хлебопечка! Сейчас она выручает многих хозяек, которые с ритмом современной жизни не нашли бы времени приготовить долгоиграющие дрожжевые блюда. Хлебопечка может делать тесто для пельменей, пицц, хачапури, которое готовить самим обычно лень, ну и конечно, свой хлеб не сравнится по вкусу с магазинным. Первая хлебопечь появилась не так давно – в 1987 году, и была не слишком удачной. Но с развитием технологий приборы не только научились замешивать вкусное тесто и выпекать румяный, хорошо пропеченный хлеб разных видов, но и обзавелись множеством режимов и датчиков, которые по максимуму облегчают использование.
На основе экспертных оценок, отзывов покупателей и технических особенностей мы составили рейтинг 15 лучших хлебопечек 2023 года.
| Место | Модель | Рейтинг | Характеристика | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Лучшие недорогие хлебопечки для дома | ||||
| 1 место | REDMOND RBM-1908 | 9,4 | Выбор покупателей | 4680 р. |
| 2 место | STARWIND SBR4163 | 9,2 | Функция поддержания тепла | 4940 р. |
| 3 место | Midea BM-210BC-W | 8,7 | Выгодная цена | 4620 р. |
| Лучшие хлебопечки по соотношению цена-качество | ||||
| 1 место | Morphy Richards Premium Plus 502000 | 9,8 | 4 программы для настроек пользователя | 12990 р. |
| 2 место | Moulinex OW2101 Pain Dore | 9,7 | Выгодное сочетание цены и качества | 7290 р. |
| 3 место | Philips HD9016 | 9,3 | Функция отложенного старта | 7790 р. |
| 4 место | Gorenje BM1200BK | 9,1 | Мощность - 800 Вт | 8350 р. |
| Лучшие многофункциональные хлебопечки премиального уровня | ||||
| 1 место | Morphy Richards Premium Plus 502000 | 9,7 | Режим отложенного старта | 17990 р. |
| 2 место | Garlyn BR-1000 | 9,5 | Лучший функционал | 14900 р. |
| 3 место | Panasonic SD-2501WTS | 8,8 | Наличие диспенсера | 11900 р. |
| Лучшие хлебопечки с функцией замеса теста | ||||
| 1 место | Philips HD9015 | 9,3 | Возможность добавления ингредиентов вручную | 6990 р. |
| 2 место | Gorenje BM910W | 9,0 | Функция отложенного старта | 5510 р. |
| 3 место | REDMOND RBM-M1920 | 8,8 | Стильный дизайн | 6780 р. |
| Лучшие хлебопечки с диспенсером | ||||
| 1 место | Panasonic SD-2511 | 9,2 | Регулировка веса выпечки | 11310 р. |
| 2 место | Moulinex OW250132 Pain & Tresors | 8,9 | Максимальное количество программ - 20 шт. | 9590 р. |
| 3 место | Oursson BM1020JY/BM1021JY | 8,7 | Хорошее качество сборки | 6990 р. |
Лучшие фирмы-производители хлебопечек
Надежный прибор от известного производителя, который проходит тщательный контроль качества на производственных линиях, прослужит вам не один год. Убедитесь, что компания имеет быстро работающий сервисный и гарантийный отдел, а запчасти на вашу хлебопечку без проблем найдут и доставят. В частности, рабочая чаша является расходным материалом и подвержена износу. Если ее днем с огнем не сыщешь в магазинах – лучше обратить внимание на другие модели.
- Panasonic – корпорация из страны восходящего солнца, один из наиболее уважаемых производителей электроники и техники для дома. Хлебопечки этой фирмы отличаются настоящим японским качеством и выпускаются в среднем и премиальном сегментах.
- Morphy Richards – британский бренд современной бытовой техники. Техника от Morphy Richards уже более восьмидесяти лет высоко ценится в Великобритании за высокое качество, удобство и функциональность техники. На российском рынке эта компания представлена не так давно, но уже успела заслужить уважение российских потребителей.
- Moulinex – французский бренд, выпускающий износостойкие устройства. А еще французы очень трепетно относятся к дизайну, поэтому их приборы выглядят стильно и эстетично.
- Kenwood – легендарный британский производитель кухонной техники, отвечающей самым высоким стандартам качества. Правда, за имя надо платить, поэтому цены на хлебопечи этого бренда будут выше, чем в среднем по классу.
- Redmond – молодая, но уже известная российско-китайская компания, которая радует своих поклонников сочетанием функциональности и достаточно низкой стоимости.
Лучшие недорогие хлебопечки для дома
Недорогие модели подходят для хлебопекарей, делающих первые шаги в освоении хлебопечки, либо тем, кому от устройства нужен собственно хлеб. Такие приборы имеют максимально упрощенное управление с минимумом необходимых функций, небольшое количество программ и невысокую стоимость.
REDMOND RBM-1908
Довольно-таки многофункциональная, но маломощная хлебопечка – 450 Вт. Максимальный вес выпечки составляет 750 г, получается хлебушек в виде буханки. Имеет 19 программ выпечки, в том числе умеет печь бездрожжевой и безглютеновый хлеб, сладкую выпечку, французский багет, бородинский хлеб, хлеб из муки грубого помола. Помимо выпечки в хлебопечке можно приготовить варенье, молочные каши, суп, йогурт и тушеные блюда. В комплекте к хлебопечке идут два мерных стаканчика, запасная лопасть и книга с рецептами. Если их придерживаться, хлеб получается идеальный. Из дополнительных функций – есть выбор цвета корочки, таймер, замес теста. Запас памяти при отключении электроэнергии составляет 10 минут. После окончания процесса выпечки, тепло будет поддерживаться в течение часа.
- Цена;
- Большое количество программ;
- Вкусный хлеб;
- Таймер;
- Функция запаса памяти;
- Функция поддержания тепла;
- Тихая работа.
- Недолговечная (в среднем работает около двух лет по отзывам пользователей).
STARWIND SBR4163
Небольшая хорошая хлебопечка мощностью 550 Вт, с интуитивно простым управлением. Имеет 19 программ, может печь хлеб разных видов, замешивать тесто, и готовить варенье. Максимальный вес выпечки 750 г. Из функций есть таймер, режим отложенного старта, выбор цвета корочки, поддержание тепла после окончания выпечки. Корпус хлебопечки выполнен из металла, и смотрится стильно и дорого, несмотря на небольшую стоимость. В комплекте идет книжка с рецептами, можно готовить по ней, или брать рецепты из интернета. Хлеб получается равномерно и полностью пропеченным, если соблюдались все пропорции.
- Минималистичный дизайн;
- 19 программ;
- Режим отложенного старта;
- Функция поддержания тепла;
- Выбор степени прожаренности корочки;
- Книжка с рецептами в комплекте;
- Простое управление.
- Небольшая мощность.
Midea BM-210BC-W
Бюджетная недорогая и простая хлебопечка мощностью 580 Вт. Имеет 12 программ, все нужные, без лишних функций. Выпекает вкусный и пышный хлеб максимальным весом 1 кг. Кроме пшеничного и ржаного хлеба умеет делать хлеб из муки грубого помола, французский багет, сладкую выпечку и кексы, варенье, йогурты с разными вкусами, рисовый пудинг и даже пироги: бисквит, медовик, шарлотку. После выпечки хлеб будет сохранять тепло в течение часа, а на случай, если неожиданно отключится электричество, есть запас памяти в 10 минут. Можно выбрать цвет корочки на свой вкус и ускорить выпечку. Есть функция таймера. Из недостатков можно назвать достаточно шумную работу при замешивании теста.
- Надежность;
- Цена;
- Простота управления и отсутствие ненужных функций;
- 12 программ;
- Возможность приготовления варенья, йогурта и пирогов;
- Режим поддержания тепла;
- Запас памяти 10 минут.
- Шум при замешивании.
Лучшие хлебопечки по соотношению цена-качество
Хлебопечки из этой категории имеют увеличенную мощность, за счет чего выпекают хлеб быстрее бюджетных моделей. Функционал у них более разнообразный, и подходит для тех, кому интересны эксперименты. Заплатить за них придется несколько больше, чем за бюджетные варианты, но и техника здесь более именитая.
Morphy Richards Premium Plus 502000
Хлебопечка от британской компании Morphy Richards (Великобритания, 1936 г.) позволяет без лишних усилий приготовить практически любой вид хлеба. Подробная книга рецептов и мерные чаши обеспечивают идеальное сочетание пропорций, поэтому с выпеканием справится даже новичок. Важным плюсом является также наличие смотрового окошка и диспенсера для автоматического добавления различных наполнителей. Корпус хлебопечки выполнен из нержавеющей стали и качественного BPA-пластика, не выделяющего никаких веществ. Инструкция содержит более 40 подобранных рецептов.
С этим устройством легко учесть даже такие тонкости, как степень прожаренности корочки – 5 степеней позволяют испечь как мягкую и воздушную, так и хрустящую буханку. 19 программ для выпечки хлеба настроены на работу с различными видами муки или хлебопекарной смесью. В этой хлебопечке можно приготовить не только обыкновенный белый или серый хлеб, но и французскую булку с корочкой, цельнозерновой и безглютеновый хлеб, а также десертные сладкие варианты. Кроме того, есть возможность замесить тесто для пиццы или сделать домашние сладости – мармелад и джем. Компания Morphy Richards дает гарантию 2 года на всю свою продукцию.
- Наличие диспенсера и смотрового окошка;
- Месильная лопасть из металла;
- Простота управления;
- Режим отложенного старта;
- 4 программы для настроек пользователя.
- Слегка громоздкая.
Moulinex OW2101 Pain Dore
Надежная французская хлебопечь, которая превосходно готовит разные виды хлеба, может замешивать тесто, варить кашу и делать варенье. Очень четкий функционал с самыми необходимыми функциями. Заложено 12 программ, среди которых есть выпечка безглютенового хлеба, кекса, французского багета. После окончания работы поддерживает тепло в течение часа. Диспенсера не имеет, но выполняет задержку замеса для добавления ингредиентов и подает звуковой сигнал. Максимальный вес выпечки составляет 1000 г, можно его регулировать в меньшую сторону. Работает достаточно тихо при мощности 720 Вт. Главное разочарование – это книга рецептов, которая идет в комплекте, рецептов мало, и встречаются ингредиенты, которые сложно найти.
- Надежность;
- Великолепная выпечка;
- Возможность добавления составляющих в процессе замеса;
- Максимальный вес выпечки 1 кг;
- Тихая работа;
- Функция поддержания тепла.
- Книга рецептов.
Philips HD9016
Хорошая хлебопечка с небольшой мощностью 550 Вт и очень тихой работой, которую не слышно даже ночью на отложенном старте. Имеет 12 программ, по которым получается очень вкусный хлеб, варенье, йогурт и кексы. Меню и управление интуитивно понятные, немного мешает то, что у дисплея нет подсветки. В комплекте идет точная книга рецептов, по которой можно смело готовить. Время приготовления хлеба достаточно долгое, около 4 часов, можно выбрать разную степень прожаренности корочки. В середине замеса печь подает звуковой сигнал, после которого можно добавить дополнительные ингредиенты. Для хлеба можно выбрать вес 750 или 1000 г.
- Отличный функционал;
- Вкусный хлеб;
- Точные рецепты;
- Возможность добавления составляющих в процессе замеса;
- Тихая работа;
- Понятное управление;
- Функция отложенного старта.
- Мешательный винт часто остается в хлебе;
- Достаточно быстро изнашивается чаша.
Gorenje BM1200BK
Отличная хлебопечка известного словенского производителя с большим максимальным весом выпечки в 1200 г, мощностью 800 Вт. Уменьшить буханку можно только до 900 г, так что не помешал бы еще один уменьшенный режим. Имеет 12 программ с простым и понятным управлением. Большими кнопками удобно пользоваться, а вот маленький экран – скорее минус. Внешний вид стильный, из черного пластика. Новый прибор из коробки имеет пластиковый запах, который исчезает через пару недель использования. Конструкцией предусмотрено 2 мешателя для более равномерного замеса. Если не терпится попробовать свежего хлеба – производитель предусмотрел два режима ускоренной выпечки. Также есть функции таймера, поддержания тепла до 1 часа, запаса памяти до 10 минут. Режим выбора цвета корочки работает не очень корректно, и чтобы получить корочку средней зажарки, нужно выбирать “темный”, при этом бока будут на грани.
- Хорошее качество сборки;
- Большая мощность;
- Большой максимальный вес;
- 12 понятных программ;
- Стильный дизайн;
- Равномерный замес;
- Функция запаса памяти;
- Функция поддержания тепла.
- Невозможно получить поджаристую корочку;
- Маленький экран.
Лучшие многофункциональные хлебопечки премиального уровня
Пользователи продвинутого уровня, которые давно пекут в хлебопечке, могут захотеть чего-то большего, и им на выручку приходят многофункциональные хлебопечки. С ними возможны разные эксперименты, и воплощение смелых кулинарных фантазий. Конечно, цена таких приборов прилично дороже, чем моделей из бюджетного и среднего ценовых сегментов, но оно того стоит.
Morphy Richards Premium Plus 502000
Как все европейцы бренд озабочен экологией и безопасностью материалов. Только BPA- free пластика и металлические детали с высоким сроком службы и оптимальные для работы с пищевыми продуктами. Никаких посторонних запахов, привкусов или выделений при приготовлении выпечки – вы будете чувствовать только запах свежего хлеба. Все сделано для того, чтобы обеспечить полную безопасность самым требовательным потребителям – аллергикам. Кроме программ по безглютенового и специальному хлебу, есть дополнительные настройки под свой вкус и да, это будет 100% безопасно и без каких-либо посторонних запахов и испарений от пластика.
Эта хлебопечка имеет название Premium, что оправдывает себя. Смотровое окно и диспенсер помогает контролировать процесс, добавлять нужные ингредиенты в процессе выпечки. Для особых гурманов есть целых пять (рекордное для рынка) вариантов настройки степеней запекания.
Месильная лопасть сама укладывается после замеса, так что при выпекании не образуется характерных для других хлебопечек “дырок” в хлебе. Богатая коллекция рецептов, которые регулярно пополняются на сайте.
- 19 программ;
- Наличие диспенсера и смотрового окошка;
- Месильная лопасть из металла;
- Простота управления;
- Режим отложенного старта.
- Слегка громоздкая.
Garlyn BR-1000
Немецкая хлебопечка высокого качества сборки и материалов. Информация о 15 режимах продублирована на русском языке перед большими удобными кнопками. Дисплей отображает, на какой стадии приготовления находится хлеб. Кроме хлебобулочных изделий прибор умеет готовить йогурты и варенье. Некоторые эксперементаторы ухитряются в нем готовить творог, домашние сыры, сгущенку, мармелад и множество других продуктов. Качественная литая чаша имеет антипригарное покрытие, хлеб из нее легко вынимается, причем из него не надо выковыривать тестомеситель. Мощность прибора 550 Вт обеспечивает достаточно долгое выпекание, зато работает он очень тихо. Диспенсер позволяет добавлять ингредиенты во время замеса без участия человека. Из дополнительных функций есть режим запаса памяти 10 минут, подогрев готового изделия в течение часа, замес теста и ускоренная выпечка.
- Вкусная выпечка и не только;
- Хорошее качество сборки и материалов;
- Высокая надеждность;
- Крепкая чаша;
- Хлеб вынимается легким движением;
- Легкость в уходе;
- Тихая работа;
- Наличие диспенсера.
- Цена.
Panasonic SD-2501WTS
Одна из самых популярных хлебопечек, мощностью 550 Вт, из-за относительно невысокой в своем классе цены и качественного результата в виде вкусного воздушного хлеба. Он прекрасно получается как по книге рецептов, так и по экспериментам из интернета. Очень удобен в использовании диспенсер, который добавляет изюм, орехи, семена в нужный момент. Достаточно простое устройство и всего 12 программ обеспечивает простоту в использовании. Есть отложенный старт, запас памяти при сбое электроэнергии составляет 10 минут. Хлебопечка весьма неторопливая из-за одного мешателя и маленькой мощности, но вес готового хлеба получается приличным – 1250 г. Многие пользователи жалуются на то, что ржаной хлеб не получается, или получается плоским.
- Цена;
- Наличие диспенсера;
- Простое управление;
- Отложенный старт;
- Запас памяти при сбое электричества;
- Большой вес готового хлеба;
- Качественные материалы.
- Сложности с ржаным хлебом;
- Долгое время приготовления.
Лучшие хлебопечки с функцией замеса теста
Замес теста – одна из самых полезных функций в хлебопечке. Она дает возможность готовить не только хлеб или йогурты, но делать самое разное тесто: сдобное для пирожков, для пиццы и пельменей, для макарон, чебуреков, хачапури. Конечно, само блюдо придется готовить непосредственно хозяйке, но использование хлебопечки значительно снижает трудозатраты на кухне.
Philips HD9015
Довольно недорогая хлебопечка с функцией замеса теста умеет делать не только сдобное тесто, но и бездрожжевое, правда отсутствует возможность замеса пресного теста. Мощность хлебопечки небольшая – 550 Вт, поэтому печет довольно долго, но зато поднимает тесто трижды, что обеспечивает мягкий и воздушный хлеб. Диспенсер в этой модели отсутствует, но есть возможность ручного добавления дополнительных ингредиентов после звукового сигнала. Количество программ 12 – этого вполне достаточно для исполнения своих функций. Максимальный вес выпечки составляет 1 кг.
- Замес бездрожжевого теста;
- Вкусная выпечка;
- Возможность добавления ингредиентов вручную;
- Функция поддержания тепла;
- Качественная сборка;
- Цена.
- Отстутствие функции замеса пресного теста;
- Быстро стираются надписи на кнопках.
Gorenje BM910W
Бюджетная хлебопечка, цена которой достигается простотой функционала и минимумом режимов (12), но никак не качеством сборки и выпекания. Готовит хлеб достаточно быстро за счет довольно высокой мощности в 600 Вт и максимального веса выпечки 900 г. Тем не менее, при работе прибор достаточно тихий. Комфортное использование в темное время суток обеспечивает таймер с подсветкой. Из дополнительных функций есть режим поддержания тепла, запас памяти при отключении электричества, ускоренная выпечка. Замес теста очень удобен для приготовления выпечки с начинкой в духовке.
- Цена;
- Простота в использовании;
- Несложный уход;
- Таймер с подсветкой;
- Функция отложенного старта;
- Запас памяти;
- Режим поддержания тепла.
- Нерусифицированное меню.
REDMOND RBM-M1920
Популярная недорогая хлебопечка с богатым функционалом – имеет 19 программ для разных видов хлеба, замеса теста и приготовления таких блюд как суп, варенье, молочная каша, кисломолочная продукция, и множества тушеных блюд. По большому счету, ее можно считать 2 в 1 – хлебопечка и мультиварка. Имеет большие удобные кнопки, все программы понятные и несложные. Максимальный вес готовой буханки – 750 г, чего вполне хватает на семью из 2-3 человек. Дополнительных функций тоже много: запас памяти при сбое, отложенный старт, ускоренный режим выпечки, поддержание температуры. Экран подсвечивается для удобства пользователя. А еще хлебопечка в металлическом корпусе выглядит весьма презентабельно.
- Цена;
- 19 программ;
- Богатый функционал;
- Стильный дизайн;
- Понятное управление;
- Подсветка экрана.
- Достаточно шумная модель;
- Отсутствие обратного отсчета подогрева.
Лучшие хлебопечки с диспенсером
Модели с диспенсером имеют преимущество как по отношению к хлебопечкам, которые не предусматривают добавление каких-либо дополнительных составляющих, так и по отношению к приборам, которые такую возможность имеют, но ингредиенты добавляются вручную пользователем. Диспенсер дает возможность не сторожить хлеб в ожидании сигнала, и готовить разнообразный хлеб. Некоторые модели имеют два диспенсера – из второго при замесе в определенный момент добавляются дрожжи.
Panasonic SD-2511
Японская хлебопечка с мощностью 550 Вт и максимальным весом готовой выпечки 1 кг. Очень требовательная к пропорциям – мерные ложки и стаканы не подойдут, все составляющие нужно тщательно вымерять на весах и закладывать в чашу в определенном порядке, но результат того стоит – разница с магазинным хлебом ощущается сразу же. Прибор достаточно высокий, особенно учитывая то, что нужно заложить дополнительное место для открывания крышки, так что сразу думайте, куда будете его ставить. При выпекании хлеба достаточно сильно греется. Имеет 14 программ, в том числе такие как выпечка бездрожжевого и малодрожжевого теста, безглютеновая выпечка, изделия с начинкой, варенье. Из дополнительных функций самыми полезными, помимо наличия диспенсера, являются отсроченный старт, замес теста, регулировка веса выпечки.
- Вкусный домашний хлеб;
- Наличие диспенсера;
- Отложенный старт;
- Поддержание тепла;
- Регулировка веса выпечки;
- Интересные программы.
- Нагревание корпуса;
- Цена.
Moulinex OW250132 Pain & Tresors
Французская хлебопечка с большим разнообразием программ имеет мощность 650 Вт и максимальный вес буханки 1000 г. Имеет два диспенсера – для дрожжей и дополнительных ингредиентов. Пользователи жалуются на то, что некоторые программы перепутаны местами. Но за богатый функционал, 20 программ и вкусную выпечку это можно простить. Кроме хлеба может делать йогурт, молочные каши и варенье, а разнообразие выпечки поразит ваше воображение. Устройство имеет неограниченный потенциал для экспериментов. Дополнительные функции стандартные – отложенный старт, замес теста, выбор цвета корочки, ускоренная выпечка.
- 20 программ;
- Цена;
- Два диспенсера;
- Замес теста;
- Отложенный старт;
- Ускоренная выпечка;
- Симпатичный внешний вид;
- Ручной режим.
- Перепутаны программы местами.
Oursson BM1020JY/BM1021JY
Швейцарская хлебопечка не подводит репутацию швейцарского же качества, несмотря на низкую стоимость. Работает с максимальной мощностью 575 Вт, имеет 13 программ, из которых очень нужен ручной режим. Правда, его настройки сбрасываются при сбое сети. Мощный двигатель позволяет замешивать любое тесто. Максимальный вес выпечки – 1 кг, а диспенсер дает возможность разнообразить рецепты. Имеет контейнер для йогурта 1,2 л, и такие интересные программы, как чиабатта и фрукты в сиропе. Может наблюдаться сильный запах пластмассы, лечится временем, либо ликвидацией рассекателя пара из крышки, что никак не сказывается на работе прибора.
- Цена;
- Хорошее качество сборки;
- Мощный двигатель;
- Наличие диспенсера;
- Большая буханка;
- Отложенный старт;
- Подогрев после окончания выпечки;
- Замес теста.
- Запах пластика.
Сравним модели
| Модель | Макс. вес выпечки, г | Мощность, Вт | Кол-во программ | Вес, кг |
|---|---|---|---|---|
| REDMOND RBM-1908 | 750 | 450 | 19 | 3.3 |
| STARWIND SBR4163 | 750 | 550 | 19 | - |
| Midea BM-210BC-W | 1000 | 580 | 12 | 5.6 |
| Morphy Richards Premium Plus 502000 | 900 | 600 | 19 | 6.8 |
| Moulinex OW2101 Pain Dore | 1000 | 720 | 12 | - |
| Philips HD9016 | 1000 | 550 | 12 | 5.1 |
| Gorenje BM1200BK | 1200 | 800 | 12 | 6.1 |
| Morphy Richards Premium Plus 502000 | 900 | 600 | 19 | 6.8 |
| Garlyn BR-1000 | 1000 | 550 | 15 | 5.3 |
| Panasonic SD-2501WTS | 1250 | 550 | 12 | 7 |
| Philips HD9015 | 1000 | 550 | 12 | 5.1 |
| Gorenje BM910W | 900 | 600 | 12 | 5.3 |
| REDMOND RBM-M1920 | 750 | 550 | 19 | 4.3 |
| Panasonic SD-2511 | 1000 | 550 | 13 | 7 |
| Moulinex OW250132 Pain & Tresors | 1000 | 650 | 20 | 4.6 |
| Oursson BM1020JY/BM1021JY | 1000 | 575 | 13 | 5.9 |
На что обратить внимание при выборе хлебопечки для дома
Широкий ассортимент устройств может поставить покупателя перед нелегким выбором. Как купить именно ту хлебопечку, которая будет отвечать вашим запросам и одновременно не переплатить за функции, которыми не придется пользоваться? Для этого обратите внимание на следующие параметры:
Мощность. По этому критерию хлебопечки имеют большой разбег – от 450 до 1200 Вт. От мощности напрямую зависит скорость приготовления хлеба. Если скорость выпечки и приготовления теста для вас не слишком важны – можно выбрать более экономичную модель. Если же печь требуется для быстрого приготовления больших объемов хлеба, с разнообразием программ – обратите внимание на более мощные приборы от 1000 Вт.
Максимальный вес выпечки зависит от каждой семьи. В среднем в расчет берутся 200-300 г готового продукта на человека. Конечно, этот параметр весьма приблизительный, но обычно на семью из двух человек вполне достаточно хлебопечки, которая может за раз приготовить 500-750 г, на семью из 3-4 человек этот показатель будет около 1 кг, а если семья совсем большая, 5 и более человек, то вес готового изделия будет в районе 1,5 кг.
Количество программ – одна из важнейших функций. В каждую программу уже изначально заложены свои показатели температуры и времени выпечки, и свой порядок разных циклов (замес, расстойка, выпечка) в зависимости от рецепта хлеба. Простые хлебопечки имеют 7-12 режимов, а многофункциональные устройства – 15-20 и более. Помимо непосредственной выпечки хлеба практически все модели умеют замешивать дрожжевое тесто, готовить сдобу и варенье, а продвинутые – делать тесто для пельменей, пиццы, макарон, замешивать бездрожжевое тесто, варить кашу, суп, плов и готовить йогурты и другие кисломолочные продукты. Естественно, чем больше режимов, тем дороже хлебопечка, и если вам достаточно нескольких режимов выпечки хлеба и замешивания дрожжевого теста – незачем тратиться на более дорогую модель с широким функционалом.
Тип управления. Хлебопечки могут иметь механическое и электронное управление. Первое считается более надежным и простым в ремонте, а электронным удобнее пользоваться.
Материал корпуса. Большинство хлебопечек имеют корпус из пластика, за которым легко ухаживать – это разумное и недорогое решение. Хлебопечки из нержавейки выглядят более надежно и дорого, но такой корпус увеличивает их вес и стоимость. Учтите, что на поверхности из нержавеющей стали будет виден каждый отпечаток пальца.
Удобство использования. Продуманные хлебопечки имеют съемную крышку, которую легко мыть. Очень удобно наличие диспенсера, который сам в нужный момент будет добавлять дополнительные элементы, например, семена льна, ягоды или тмин. Если диспенсера нет, то это придется делать вам самостоятельно после звукового сигнала, особенно это неудобно ночью, или если вы хотите отлучиться из дома, пока готовится хлеб.
Дополнительные функции. Поджаристую корочку умеют делать все хлебопечки, но у многих эта функция предусмотрена только для белого хлеба. Ручной режим позволит вам забить в память прибора собственные настройки по вашему рецепту. Отложенный старт очень удобен, если вы хотите полакомиться свежеиспеченным хлебом прямо с утра – вечером можно заложить все продукты и к утру выпечка будет готова. Поддержание тепла сохраняет хлеб теплым несколько часов после приготовления. Детский режим означает блокировку от детей. Блокироваться может как крышка прибора, так и панель управления. Функция запаса памяти незаменима при отключении электричества, так как после подачи энергии хлебопечь сможет возобновить работу с того места, на котором остановилась. Памяти хватает от 5 минут до часа.
Какую хлебопечку лучше выбрать
Выбор хлебопечки зависит от цели ее приобретения. Если вам требуется исключительно выпекание хлеба – приобретайте самую недорогую модель с хорошими техническими характеристиками и минимумом программ. Если в вас сильна тяга к экспериментам, то ваш выбор – хлебопечки с ручным режимом и диспенсером. А вот обилие программ совсем необязательно. Если помимо хлеба вы планируете использовать прибор для замеса теста – ищите модель с такой функцией, причем, чем больше видов теста она будет уметь месить, тем лучше.
Производители предлагают множество устройств, и среди них вы наверняка сможете отыскать свою идеальную хлебопечку.
